焼鳥 髙しま

地鶏の優等生“しまんと地鶏”

素材の旨味を最大限に引き立たせる店主の腕が光る鶏割烹

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紀州備長炭で焼き上げる
極上体験

高知県産のしまんと地鶏を一羽丸ごと仕入れ、
職人が一から丁寧に捌き、
紀州備長炭でじっくりと焼き上げます

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「和」をイメージした
洗練された空間

母屋を連想させる「扉」に始まり、
「和」のイメージを基調として
細部まで店主の想いがつまった店内は、
自然の木の温もりを感じられる落ち着いた空間

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＜3名様～ご利用可＞
個室席

カウンター8席と、
奥に3～６名様でご利用いただける個室席を１室
ご用意しております

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凝縮された
素材の旨味をご提供

店主のこだわりが細部まで詰まった、
洗練された落ち着いた空間で
極上の鶏料理をお楽しみください

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>＜阪神御影駅徒歩1分＞

＜阪神御影駅徒歩1分＞

鶏は余分な脂が少なく旨味がギュッと締まった『しまんと地鶏』を使用。
一羽を丸ごと仕入れ、一から捌き、串打ちにこだわり紀州備長炭で1本ずつ丁寧に焼き上げます。
野菜は旬のものを信頼の業者から仕入れ、その季節の1番をご提供。
店主のこだわりが細部まで詰まった、洗練された落ち着いた空間で極上の鶏料理をお楽しみください。

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